牡蠣

牡蠣の季節は始まりました！

私は、生の牡蠣はちょっと怖いのです...。
でも、生以外の牡蠣は、大好き！！！

手始めに、
牡蠣グラタン。
牡蠣のエキスとホワイトソースが、それはそれはとても合うのです。

続いて、
牡蠣鍋。
コツはね、すべての具材に火が通った後、
最後に牡蠣を入れて、少しだけグツグツ。
【少しだけ】がポイント！
牡蠣の柔らかさ、プリプリさが残って、
Goodです^^